用剪刀让料理省时50%!5个超实用剪刀创意妙法


70人参与 |分类: 制造能源|时间: 2020-07-24
厨房用剪刀是我最喜欢用的料理省时工具,我常常觉得他甚至比菜刀还要好用,只要有一把万用不锈钢厨房剪刀,完全不需使用砧板,即可轻鬆处理食材,替我省下不少作菜的时间呢!想知道厨房剪刀应该怎幺使用最省时吗?来看看我的小秘诀吧!
厨房剪刀5大省时妙用
妙用一、剪刀处理肉类
以剪刀取代剁鸡,可减少清洗砧板的时间,也不会让肉汁到处喷溅。
用剪刀让料理省时50%!5个超实用剪刀创意妙法
妙用二、用剪刀处理葱、韭菜、辣椒等长条状蔬菜
直接用剪刀剪葱、韭菜、辣椒等到汤里或是煮好的菜,不须洗砧板和菜刀。
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妙用三、处理发泡用食材
可将乾香菇或乾粉丝等发泡时间长的食材剪成小段,会缩短泡发时间,也可直接烹煮。
用剪刀让料理省时50%!5个超实用剪刀创意妙法
妙用四、使用剪刀处理海鲜食材,乾净俐落又卫生
带壳的虾蟹类如果用菜刀处理,容易划伤手,像是虾脚或是虾鬚等细节,用剪刀处理快又俐落,也比较卫生。
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妙用五、随时準备厨房剪刀,可剪开任何包装
用剪刀剪开包装切口乾净平整,尤其是粉类包装,若用手拆开包装可能会因为力道太大而让粉末四处飞溅,使用剪刀是方便又乾净的作法。
用剪刀让料理省时50%!5个超实用剪刀创意妙法
作者简介:美味人妻 KT 谢凯婷,人气料理网站「HowLiving美味生活」创办者,是料理研究家,食谱作家和食物摄影师。HowLiving 美味生活网站
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